Essen, was gegessen wird

Vitamix Rezept: HIMBEER-VINAIGRETTE

Himbeeren könnte es doch das ganze Jahr geben. Da das Rezept auch mit gefrorenen Himbeeren geht, kann man dies das ganze Jahr lang machen – und den Himbeeressig einfach selbst ansetzen für die Himbeer-Vinaigrette.

HIMBEER-VINAIGRETTEVitamix Rezept: HIMBEER-VINAIGRETTE

Zubereitung: 10 Minuten; Verarbeitung: 30 Sekunden; Ergibt: 420 ml

Zutaten:

  • 180 ml Olivenöl
  • 60 ml Apfel- oder Himbeeressig
  • 1 TL Salz
  • 1 TL getrocknetes Basilikum
  • 60 g frische oder gefrorene Himbeeren
  • 60 ml Wasser
  • 2 EL (30 ml) Honig

Zubereitung:

  1. Olivenöl, Essig, Salz, Basilikum, Himbeeren und Wasser in der aufgeführten Reihenfolge in den Vitamix‑Behälter geben und den Deckel verschließen.
  2. Regler auf Stufe 1 drehen.
  3. Das Gerät einschalten und Verschlusskappe öffnen. Honig durch die Öffnung geben und Verschlusskappe wieder schließen.
  4. Die Geschwindigkeit langsam auf Stufe 4 erhöhen.
  5. 30 Sekunden lang mixen.

Nährwertangaben:
Pro Portion (2 EL / 30 ml): Kalorien: 120, Gesamtfettgehalt: 12 g, Gesättigte Fettsäuren: 2 g, Natrium: 167 mg, Kohlenhydrate: 3 g, Ballaststoffe: 0 g, Eiweiß: 0 g, Cholesterin: 0 mg,

Dieses Rezept wurde für den Vitamix Professional Series 750 mit einem 2-Liter Behälter entwickelt. Wenn Sie ein anderes Vitamix-Gerät oder einen anderen Behälter verwenden, müssen ggf. die Geschwindigkeit, Verarbeitungszeit oder Mengenangaben angepasst werden.

 

Bild & Text: PR Vitamix

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