Essen, was gegessen wird

Vitamix Rezept: Süß-Scharfer Rote-Beete-Aufstrich

Nicht jeder mag den erdigen Geschmack von Roter Beete. Dabei ist sie ein sehr gesundes Gemüse, vor allem, wenn man die Rote Beete wie beim Süß-Scharfer Rote-Beete-Aufstrich von Vitamix gekonnt kombiniert.

Süß-Scharfer Rote-Beete-Aufstrich

Zubereitung: 10 Minuten; Verarbeitung: 35 Sekunden; Ergibt: 850 ml

Zutaten

  • 80 ml OlivenölVitamix Rezept Süß-Scharfer Rote-Beete-Aufstrich
  • 30 ml Akazienhonig
  • Saft und Zesten von 1 großen Zitrone
  • 90 g Tahina (Sesampaste)
  • 60 ml weißer Essig
  • 215 g Rote Bete, geröstet und geschält
  • 400 g Kichererbsen aus der Dose, abgegossen
  • 1 mittelgroße Knoblauchzehe, geschält
  • 1 Jalapeño (30 g), entkernt
  • ¼ TL Meersalz
  • ¼ TL gemahlener schwarzer Pfeffer

Zubereitung

  1. Alle Zutaten in der aufgeführten Reihenfolge in den Vitamix-Behälter (1,2 l) geben und den Deckel verschließen.
  2. Regler auf Stufe 1 stellen und Geschwindigkeit langsam auf Stufe 10 erhöhen.
  3. 35 Sekunden mixen und den Stößel verwenden, um die Zutaten in Richtung Klingen zu bewegen.

Nährwertangaben

Menge pro Portion (30 ml): Kalorien 70, Gesamtfettgehalt 4,5 g, Gesättigte Fettsäuren 0,5 g, Cholesterin 0 mg, Natrium 55 mg, Gesamtkohlenhydrate 6 g, Ballaststoffe 0 g, Zucker 2 g, Eiweiß 2 g.

 Vitamix S30Dieses Rezept wurde für den Vitamix S30 mit einem 1,2-Liter Behälter entwickelt. Wenn Sie ein anderes Vitamix-Gerät oder einen anderen Behälter verwenden, müssen ggf. die Geschwindigkeit, Verarbeitungszeit, Mengenangaben oder die Reihenfolge der Zutaten im Behälter angepasst werden.

Signatur_Neu

 

Textquelle +Bilder: Vitamix/Livingpress.de

 

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