Während die Mohnblumen neben der Kornblume im Acker ein traditionelles Bild ergibt, ist Mohn als Gewürz in der Küche schon etwas Besonderes. Das Mohn-Dressing von Vitamix klingt auch sehr lecker.
Mohn-Dressing-Rezept
Zubereitung: 15 Minuten; Ergibt: 360 ml
Zutaten
- 240 ml kaltes Wasser
- 80 ml Apfelessig
- 1 dünne Scheibe Zwiebel, geschält oder ungefähr 1 EL gehackt
- 150 g Zucker oder Puderzucker
- 1 TL Senf
- 1 TL Salz
- 15 g Mehl
- 1 EL Mohn
Zubereitung
- Alle Zutaten in der aufgeführten Reihenfolge in den Vitamix-Behälter geben und den Deckel verschließen.
- Regler auf Stufe 1 drehen.
- Das Gerät einschalten und die Geschwindigkeit langsam auf Stufe 10 erhöhen. Dann die Hochgeschwindigkeitsfunktion (High-Speed) betätigen.
- 1 Minute mixen, dann die Geschwindigkeit auf Stufe 3 reduzieren. Die Verschlusskappe entfernen.
- Mohn durch die Verschlusskappen-Öffnung hinzugeben. Weitere 5 Sekunden mixen.
- Mischung in eine 1 Liter mikrowellengeeignete Schüssel geben und 2 Minuten auf hoher Stufe erhitzen. Danach umrühren.
- Weitere 2 Minuten in die Mikrowelle geben.
In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren.
Dieses Rezept wurde für den Total Nutrition Center 5200 mit variabler Geschwindigkeitskontrolle und einem 2,0-Liter Behälter entwickelt. Wenn Sie ein anderes Vitamix-Gerät oder einen anderen Behälter verwenden, müssen ggf. die Geschwindigkeit, Verarbeitungszeit, Mengenangaben oder Reihenfolge der Zutaten im Behälter angepasst werden.
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